陈仕璜才一家韩式烧烤店走向成功

“顾客是我的上帝,我不能让上帝从我的店门口溜走!”作为一家韩式烧烤店的老板,陈仕璜说道。原是长沙市糖酒副食品公司的工人,2000年因五一广场拓建,单位被拆,最后与单位签订了解除劳动关系合同。

“那一年我47岁,这个年龄整天呆在家里,心里很不踏实。”偶然的一个机会,陈仕璜参加了一家电视台的创业活动。“按照电视台的要求,创业者必须有赞助商。”在报名者中间,陈是惟一一个搞食品出身的,于是便得到岳阳一家牛肉制品公司的赞助。

在创业活动现场,陈当场腌制冷鲜牛肉,然后烧烤成牛肉串卖给顾客。“当时的规定是,赞助商免费提供产品,我用3个月时间卖牛肉烧烤,2万元以下的营业额就归创业者作为创业基金,2万元以上的营业额交组委会处理。”陈仕璜在创业的90天里竟然卖出了7万多元。

看着沉甸甸的7万元,陈仕璜的脑海里形成一个投资计划,“嘿,卖牛肉串不错,可赚钱呢。”陈决定什么都不干,“就干卖牛肉串的老倌。”

市长厅长支持我创业

投资计划出来了,首期投资至少需要8万元左右,但钱在哪呢?创业贷款的条件是“有公务员、教师、医生等固定收入的人做担保”,这对陈仕璜来说,简直比登天还难。

“2003年9月8日我终身难忘。”陈很感慨地说,“在开福区的一次‘40、50’下岗职工再就业座谈会上,坐在我对面的人你猜是谁?市长谭仲池。”

陈仕璜当时就把一份准备递给市政府有关部门的创业报告直接递给谭仲池市长。在报告中,陈仕璜不仅讲了自己的创业愿望,还附上了一份“前期投资明细表”,对创办牛肉烧烤店进行了详细分析。

“真的想不到谭市长这样关心我们这些下岗职工。”陈仕璜的眼里充满了感激:“他当场就在我的报告上批了‘可考虑使用小额贷款予以支持’。”

有了这句话,陈仕璜心里踏实了。陈决定再向省劳动保障厅的领导写信,希望得到支持。很快,厅长赵湘平批示“特事特办”,6万元担保贷款就这样落实到位。

购买正宗器具确保原汁原味

钱有了,怎样才能胜人一筹的问题又摆到了陈仕璜的面前。“投资的目的是赚钱,要赚钱你就必须与众不同。”陈刻意跑到中朝边境去买专门的韩式烧烤器具,然后又在长沙的大街小巷转,最后选定一个70多平方米的门面,在招聘3名员工后,陈的烧烤店正式开业。

开业前的店铺装修、烧烤器具餐桌椅子等购置花了5万元。“其他诸如铺面押金3000元,半年铺面租金20400元(折合月均3400元),每月水电费1400元,3个人的工资1800元,首期原辅材料进货4000元,“一细算,8万元刚好!”

独特的韩式烧烤引得一些人前去探虚实。有一位特殊的顾客连续两天都到店里来品尝,他就是某商厦里的巴西烧烤专家。另一位在省中医院工作的黄老先生听到陈仕璜的创业理念后,还决定将一种独特小吃的秘方传授给陈。

从今年3月15日开张,到4月15日止,烧烤的营业额有1.2万元,“最多的一天达到1000多元,但最少的一天只有100多元。”加上卖酒卖烟5000多元的收入,一共是1.7万元,“除去牛肉羊肉进货的本钱,以40%的利润计算,1.7万的毛利是6800元,减去其他支出,头个月就收支平衡了。估计到6月份我就可以纯赚了。”陈仕璜充满信心地说。


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