江湖烤霸引发市场商机 是小本开店的好项目

如今的烧烤市场火爆,生意增增日上,各种品牌烧烤不断涌入市场掀起了层层商机,都企图分得一杯羹,而江湖烤霸品牌的上市,顿时引起了不小的轰动,风味独特,养生的优势深受广大创业者的欢迎和认可。

就在山城重庆茄子溪钓鱼嘴,一个让长江转了个大弯的地方,一个名叫谢叫花的小男孩,就沐浴在那样一种自娱自乐的乡间生活气息里,他很苦,却很幸福。

四十年过去了,谢叫花早已步入不惑之年,当年的小男孩,也在岁月沧桑之后成了“老谢”。在老谢游历四方期间,他练得了一身好厨艺。然而,在领略了川、粤、湘、鲁各大菜系的风味之后,老谢心中却始终有一缕情愫割舍不掉,那就是儿时的烧烤生活。

于是,在世纪交替的时候,老谢回到了儿时生活的地方,在重庆,建起了属于他自己的烧烤山庄。烧烤作为人类历史悠久的烹饪技法,其中内涵可谓是蔚为壮观。伏羲与烧烤的故事,美国佬的烧烤外交,时常在老谢的烧烤神经上跳跃,这么一个博大精深的烹饪文化,如何才能诠释好它呢?老谢也见识过新疆的烧烤,广州的烤海鲜等等外地烧烤;然而,在回到重庆考察之后,他发现重庆的烧烤个性完全不同于这些地方,重庆的烧烤就如同重庆人一样,多了几分火热的江湖气质。

其实,江湖烤霸品牌主要是依靠火的热幅射,将食材烤熟;在烤制时,温度通常在250-350摄氏度,能够有效的消毒杀菌,并保持食物的本来风味;因此,烧烤是一种既能够保证了食材营养与原汁原味,又能够保证食用安全卫生的绿色生态食品。

江湖烤霸品牌经历多年的火速发展,在2010年的茄子溪钓鱼嘴江畔,已经十年的听涛·望冮山庄,仍旧风味飘逸,厅堂喧哗;年过半百的老谢,终于实现了自己儿时的梦想,演绎出一段另类的烧烤传奇。加之,烧烤原料的多元化,老谢的这家望江山庄,也进入了烧烤多元化的时代,然而恒久不变的主题,仍然是“文化烧烤、生态烧烤、健康烧烤”。

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